Discuz! Board

意大利最帅厨师的三亚之旅:西餐与中国味道的完美碰撞

2019-4-16

图文瀑布流
216 0 0
admin

admin

未知城市|未知职业

来三亚旅游,不仅要住好,吃的也要好,毕竟世间唯有爱与美食不可辜负。品尝完当地特色的美食小吃,也要试试在三亚本土化后的网红异国美食,这次良心推荐位于三亚亚龙湾丽思卡尔顿酒店的索菲亚餐厅新菜单。来自意大利的厨师Razvan Cublesan结合三亚这片热土的创作灵感,将意大利异国风情与海南热带风情相结合,提升三亚美食风味。



金茂丽思卡尔顿酒店坐落于亚龙湾细白沙滩和红树林保护区之间,是一家中式宫廷御用风格的顶级五星级酒店,其服务口碑在三亚业界是数一数二的。

这家在亚龙湾丽思卡尔顿酒店有着11年经营历史的索菲亚餐厅,给我本人最大的体验感受是:精湛的厨艺、带有意大利风情的马赛克风格、以及户外广阔的海景视野。



索菲亚餐厅著以厨师团队高超的烹饪技巧,是食客和葡萄酒爱好者的美食圣地。无论是商务洽谈还是浪漫求婚,来这里进行,何而不乐焉?意大利马赛克风格的墙面构成室内最主要的设计特点;开放式厨房更是让客人对厨师的整个烹饪过程有个更直观的视觉体验;户外的“厨师餐桌”亭台提供精致的海景视野,为恋人打造浪漫又难忘的用餐体验。



众所周知意大利是欧洲美食的领军国家,意大利菜系菜品多且丰富,有着“欧洲大陆烹调之母”的素称。西餐基本上就是以意大利和法国美食为代表的,源远流长的意大利餐,对欧洲大陆几乎所有国家都产生不同程度上的影响。意大利食物在他们的日常生活中占着相当可观的比重。



意大利烹饪方式变化多端,出品多样,这也是为人所折服的。意大利与中国源远流长的历史文化给予主厨Razvan无数烹饪灵感,近日他在三亚亚龙湾丽思卡尔顿索菲亚餐厅新推出季节性时令零点美食菜单,更是将意大利异国风情与海南热带海岛当地风味完美结合,为此创造了无可比拟的意大利高级料理。



呈上桌的每一道美食就像一篇故事,讲述主厨Razvan在中国这片热带岛屿的探索奇遇,以及他尊贵的客人是如何在被满足了食欲后绽放出喜悦。其中,这份菜单里包括一个自选的传统烤箱烘焙手工披萨,味噌汤,和其他招牌菜肴。



开胃菜——辛辣鳗鱼卡布奇诺,烟熏土豆,培根粉末,开启你绝妙的用餐体验。汤使用了菜花浓汤,将炭烧菜花,小鱿鱼,松露油充分的融合,从而使得味道鲜香独特。



前菜是混合海鲜烩意大利米饭,如丝带般的法香汁,或者再来一份同样丰盛的龙虾意面,配上烤红辣椒和主厨Razvan特制的布拉塔泡沫,创意十足的意大利面和卡纳罗利米饭便精致地呈现在你面前。

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
admin

admin

未知城市|未知职业
B Color Smilies
快速回复 返回顶部 返回列表